La cuisine française traditionnelle, si elle est réputée dans le monde entier, n'est pas vraiment connue pour être compatible avec l'alimentation vegan. Si vous avez déjà regardé Julia Child, les recettes françaises traditionnelles semblent tourner autour d'un seul ingrédient : le beurre.
Il peut être difficile de trouver des plats vegan : une option serait d'opter pour des plats français méditerranéens, riches en légumes, cuits à l'huile d'olive et généralement sans produits laitiers.
Heureusement, la scène vegan à Paris est en plein essor, et de plus en plus de restaurants de la capitale proposent des options vegan étonnantes, avec des substitutions simples pour vous permettre de savourer des plats traditionnels, ou des cuisines plus innovantes du monde entier. Et nous nous chargeons de vous aider à les trouver.
9e arrondissement
Le Potager de Charlotte
Photo: @sorinaparis
Ce restaurant moderne et dynamique sert des plats vegan frais, locaux, saisonniers et bio. Le menu change constamment et s'inspire des saveurs de chaque saison, ce qui vous garantit une expérience culinaire délicieuse.
Jimmy’s Street Food
Photo: @mallory17
Pour une cuisine de fast-food innovante, Jimmy's Street Food, près de Pigalle, est un lieu à ne pas manquer. Leur menu créatif propose des ailes de "poulet" au jackfruit, des tenders de tofu et d'appétissants cookies vegan géants. Ce qui distingue ce restaurant, c'est son engagement à tout cuisiner maison, en refusant d'utiliser des alternatives industrielles à la viande, ce qui garantit un repas unique et délicieux.
Montorgueil & Sentier
brEAThe Sushi bar
Photo: @serecapu
Niché près de Châtelet Les Halles, cet izakaya propose une cuisine japonaise vegan d'inspiration française. En mettant l'accent sur les ingrédients frais, de saison et bio, les assiettes de sushis sont une explosion de couleurs et de saveurs. Et n'oubliez pas de compléter votre repas avec leur exceptionnelle sélection de cocktails.
Cloud Cakes
Photo: @kvitz
Cloud Cakes est une délicieuse boulangerie au cœur de Paris qui répond à vos envies de sucré et de salé. Testez leurs avocado toast, leurs sandwichs au fromage grillé, leurs burgers et leurs salades. C'est l'endroit idéal pour se détendre et faire le plein d'énergie pendant vos escapades parisiennes.
Boneshaker Donuts
Photo: @elisgreenworld
Les donuts ne sont déjà pas une gourmandise très courante dans les rues de Paris, alors les donuts vegan sont à coup sûr une perle rare. Les plus populaires ici sont le boneshaker cream (Boston Creme), le No Sleep Till Brooklyn (un donut à la noix de coco et au citron) ou encore le Banana Cream Pie. Lequel allez-vous essayer ?
Strasbourg-Saint-Denis
Jah Jah by Le Tricycle
Photo: @napoleonegiulia
Cette cantine végétalienne afro-caribéenne abordable propose une cuisine d'inspiration jamaïcaine en plein cœur de Paris. Savourez les wings au chou-fleur, les burgers au tempeh et aux champignons, et leurs jus de fruits frais rafraîchissants. Le restaurant propose également des options sans gluten.
Marais
Le Potager du Marais
Photo: @montrealrealtor
Pour résumer ce restaurant en une phrase : "La cuisine traditionnelle française mais en version vegan". Pensez à réserver à l'avance, car cet endroit a tendance à être très fréquenté (pour de bonnes raisons). Ce lieu cosy et charmant propose sur sa carte une soupe à l'oignon vegan, du seitan bourguignon mijoté au vin rouge ou encore une crème brûlée gingembre, a-t-on vraiment besoin d'en dire plus ?
Lane & Monkeys
Photo: @paulaneder
Land & Monkeys, une boulangerie végétalienne bien connue qui possède plusieurs succursales à Paris, est un véritable paradis pour les amateurs de pâtisseries. Laissez-vous tenter par leurs créations délicieuses, des croissants feuilletés aux pâtisseries irrésistibles, et découvrez l'art de la pâtisserie vegan dans toute sa splendeur. En plus de leur adresse dans le Marais, ils ont un emplacement à côté de la Gare Saint-Lazare, un autre autour de Montparnasse, et deux autres adresses dans le 11e arrondissement.
11ème arrondissement
Aujourd’hui Demain
Photo: @elan
Aujourd'hui Demain n'est pas seulement un restaurant, c'est aussi un concept store vegan. Vous y trouverez des produits durables et cruelty-free, allant des vêtements aux produits de beauté en passant par les livres. Régalez-vous avec leur brunchs le week-end et ne manquez pas de goûter à leur cheesecake matcha-framboise.
VG Patisserie
VG Patisserie
Photo:@vbolieuv
